不知大家有没有注意到很多的超市、、、、集市都会摆放很多种类花花绿绿的咸菜？？
？？翠绿、、、鲜红、、、、乳白、、、、一排排，，，一列列
，，，吸引了不少顾客的光临。
。。但是，
，，很多人可能不太清楚，，，
，那些被腌制过的招人喜欢的咸菜
，，，，就是威胁你健康的杀手。
。。有很多人就要问了
，，不就是吃个咸菜吗？？
？
？这也能致癌?当然
！
！！
！还有，，，，厨房里许久未刷的砧板，，，，长期处于阴暗潮湿的环境下已开始滋生细菌
，，你可曾注意到这些被你忽视的细节？？发绿毛的馒头还是手中不舍得扔掉的食物，，
，，这些都在慢慢侵蚀你的身体~~关于这些，，，你可得要上点心了！！
！

咸菜

首先，，
，
，被腌制过的咸菜经过时间的“洗礼”
，，，已经丢失了它新鲜菜品时的营养
，，，，如：维生素
，，，膳食纤维等。
。
。但被腌制后，，，
，所含的维生素C几乎所剩无几，，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低
。。更严重的是，，，这种类型的咸菜要经过时间的发酵咸菜中含有较多亚硝酸盐，，，，进入人体后会生成致癌物亚硝胺
，，，
， 对人的健康造成极大的威胁。
。。。据有关部门调查发现，，，，我国有些地区食道癌、、、
、胃癌的发病率明显增高，，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯
。
。

其次，，置放在外面的咸菜每天都要经过阳光的暴晒以及尘土的摧残，，，，表面上看起来“光鲜亮丽”，，但其实是“身心、、、、肉体”双面夹击，，健康才怪呢

霉变

很多人对霉变的食物不以为然
，，有的馒头上长了“绿毛儿”，，，揪掉继续食用；再或者刷完的碗、、、、筷子等厨具没有晾干也会产生霉菌
；坏了一半的水果、、蔬菜、、
、过期的调料等，，，，仍然不丢弃。。。这些肉眼能见得细菌就藏在我们的日常生活中，
，一次两次固然事小，，，但是长此以往
，，，，必然会对自身的器官造成严重损伤，，如：食道
、、
、、胃等。。。。因此，，，，如果发现食物已经超过保质期范围一定不要保留，，，厨具等要先晾晒或擦拭干净后再放入置物架中。。。或者下次使用前再进行清洗。。。。

油炸

几年前某地一炸油条小哥坚持每天更换新油而为人称道，
，，这是良心卖家诚信经营。。但是，，，
，更多时候的商家并不会考虑顾客的感受，，，更不会在意他们的健康，，，，油使用了多久我们也未曾得知
，，，通过油的颜色可以了解到的是油并不卫生更不干净。
。油炸食品煎炸过焦后会产生多环芳香烃（有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质）。。经常吃油炸食品容易致癌
，，，
，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，，而且油炸食品不易消化，，，，比较油腻，，，，容易引起胃病。。油炸食品热量高，
，含有较高的油脂和氧化物质，，经常进食易导致肥胖，，，是导致高脂血症和冠心病的危险食品，
，
，，油脂中的维生素A、、
、E等营养在高温下受到破坏
，，大大降低了油脂的营养价值
，
，，
，单在油炸过程中，
，，，就产生大量的致癌物质。
。。已经有研究表明，，常吃油炸食物的人，，，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。。
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以上的食物要有节制的食用喔，，把腌制的食物换成新鲜的蔬菜，，把厨房里霉变的食物统统丢弃，，，为了自己的健康
，，
，开启绿色通道吧！
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